CUISINE
料理
Concept
四季を友とし
山河を味わう
季節ごとに変わる会席料理で皆さまをおもてなしいたします。自家製のたけのこと栗、自然豊かな中津川で育った新鮮野菜など、どの季節も旬ならではのうま味が味わえます。また、お料理はお部屋までお運びいたしますので、プライベートな空間でゆっくりお食事の時間をお楽しみいただけます。四季の移ろい、季節の味わいを思う存分ご堪能ください。
Upgraded Kaiseki
グレードアップ会席
Summer
- Ayu Kaiseki -
夏 〔 鮎会席 〕
Winter
- Duck Hotpot Kaiseki -
冬 〔 鴨鍋会席 〕
Standard Kaiseki
春夏秋冬 スタンダード会席
Spring
春 スタンダード会席
緑萌う 山野草の香りを
宴で楽しむ
筍 / 独活 / 楤芽 / 蕨 / 屈 / 五加木 / 金漆 / 野蒜 / 蕗薹 など
Summer
夏 スタンダード会席
清流からの饗応を
万緑の木立の中で
涼一味
鮎 / 鰻 / 冬瓜 / 茄子 / 胡瓜 / 蓴菜 / 茗荷 / 小倉 / 梅 / 桃 など
Autumn
秋 スタンダード会席
口福な季 深山の野趣と
里の恵みを味わう
松茸 / 他茸十数種類 / 栗 / 柿 / 銀杏 / 菊花 / 柚 / 新米 など
Winter
冬 スタンダード会席
霜夜の語らい
土中の円熟を
熱々で食する
菘 / 蘿蔔 / 自然薯 / 零余子 / 百合根 / 白菜 / 菠薐草 など
Breakfast
朝食
朝食はシンプルな和朝食をご用意いたします。
